元祖鯨料理。120余年の長きにわたり浪速の食道楽をうならせる老舗の味。

某ＴＶ局より問い合わせがあり、氷の冷蔵庫を取材させてほしいと、

話によると、今では貴重品になりつつあるらしいですが。

毎日、普通に使ってるので全く知らなかったです。

では、西玉水で長年ガンバってくれている

氷の冷蔵庫を紹介します。

多少年季の入った姿ですが。

錆びなどで、傷む度に

大切に修理しながら使ってます。

上段に氷を入れ

下段は程よい冷気で生きたエビや、

牡蠣、赤貝等の貝類の命を守ります。

上段の中です。

毎朝氷屋さんが

氷の補充、セッティング

に、きてくれます。

電気冷蔵庫と違い、乾燥しないので非常に良い状態で保存ができます。

昔の人は凄いです。